獐子岛集团股份有限公司的发展可追溯于1958年,公司曾先后被誉为"黄海深处的一面红旗"、"海上大寨"、"黄海明珠"、"海底银行","海上蓝筹"。
目前,獐子岛渔业是一家以水产增养殖为主,集海珍品育苗、增养殖、加工、贸易、海上运输于一体的综合性海洋食品企业,集团资产总额逾30亿元,员工4000余人。公司下设分公司19家、控股子公司14家、参股公司1家。獐子岛公司于2006年9月28日在深交所上市。
獐子岛集团系农业产业化国家重点龙头企业,以虾夷扇贝、海参、皱纹盘鲍、海胆、海螺等海珍品为主要产品,拥有国内唯一的国家级虾夷扇贝原良种场和国内一流的海参、鲍鱼等海珍品育苗基地;地处世界公认的海珍品适宜生长地带——北纬39度,在渤海、黄海、东海拥有2000平方公里远离大陆56海里的国家一类清洁海域,是国内最大的海珍品增养殖基地,年产虾夷扇贝5万余吨;在大连、山东荣成等地建有6座水产精深加工基地,拥有中国最大的海胆和金枪鱼加工厂,年总加工能力超过2万吨。远销全球20多个国家和地区,成为全球贝类第一供应商。
大连獐子岛渔业集团股份有限公司的獐子岛马牙滩海参、鹰嘴石鲍鱼、獐子岛海胆、獐子岛海螺、獐子岛紫石房蛤产品和加工品通过了有机产品的野生认证;"獐子岛"牌海参、鲍鱼、扇贝被国家质量监督检验检疫总局认定为"国家地理标志保护产品";虾夷扇贝获得"中国名牌农产品"称号。2006年,"獐子岛"牌商标获得中国水产行业第一个"中国驰名商标",并在30多个国家和地区注册。此外,獐子岛海珍品成为2009年大连夏季达沃斯海珍品唯一指定品牌,2010年上海世博会辽宁省海珍品唯一指定品牌。
獐子岛集团一直致力于科技创新,与中国科学研究院、中国水产科学研究院、中国海洋大学等高等院校建立了战略合作关系,产业化创新能力显著提升,先后被认定为"首批国家级企业技术中心"、"全国第二批创新型试点企业"、"三农"科学发展奖等多项荣誉。近10年来,公司先后承担国家863计划、科技支撑计划等数十项重要科技攻关项目。

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【食用方法】 1 、0-8℃缓化后,连袋沸水加热,温热海参配合海参汤汁食用味更鲜;2、0-8℃缓化,7天内食用完最佳
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【保 质 期】 12个月

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【产品规格】 300g/盒,海参礼品装
【头数标准】 60~70头
【独到特点】 獐子岛淡干海参:蛋白质含量≥40% 、盐分含量≤12% 、水分含量≤15% ,由36斤活参加工成1斤干参
【适用人群】 适合家庭滋补、高端送礼
【食用方法】 需要发制后使用
【保存方法】 常温、避光保存
【保 质 期】 储存期2年

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【产品规格】 200g/盒,海参礼品装
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【产品规格】 100g/盒,海参礼品装
【头数标准】 30~40头
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【产品规格】31克/盒礼品装(配保湿杯)
【头数标准】 10头
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【适用人群】 适合家庭滋补、高端送礼
【食用方法】 需要发制后使用
【保存方法】 常温、避光保存
【保 质 期】 储存期2年

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【适用人群】 适合高端送礼、家庭进补食用
【食用方法】 开罐即食
【保存方法】 常温、避光保存
【保 质 期】 储存期18个月

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【适用人群】适合高端送礼、家庭进补食用
【食用方法】 1 、0-8℃缓化后,连袋沸水加热,温热海参配合海参鲍汁食用味更鲜;2、0-8℃缓化,7天内食用完最佳
【保存方法】 -18℃以下保存
【保 质 期】 储存期12个月

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【适用人群】 适合高端送礼、家庭进补食用
【食用方法】 开袋即食、美味可口
【保存方法】 0-4℃保存
【保 质 期】 储存期6个月

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【产品规格】 60g/支,10支/盒
【独到特点】 以獐子岛野生刺参为原料,纯净水低温发制,最大限度保持产品营养不流失;并且不添加任何防腐剂,全程冷链运输,保证产品鲜度有弹性
【适用人群】适合高端送礼、家庭进补食用
【食用方法】 1 、0-8℃缓化后,连袋沸水加热,温热海参配合海参鲍汁食用味更鲜;2、0-8℃缓化,7天内食用完最佳
【保存方法】 -18℃以下保存
【保 质 期】 储存期12个月

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【包装形态】有机透明包装
【产品规格】 100克/袋

【休闲口味】 鲜味虾夷全贝、香辣虾夷全贝2种口味可选
【独到特点】 精选至国家级清洁海域——獐子岛海域底播养殖的海珍品,野生野长的历练过程,使其肉质饱满,鲜味纯正,营养丰富,运用国际领先的新含气调理工艺精制而成,卓越口味,营养更利于人体吸收。
【食用方法】 独立真空包装,开袋即食
【保存方法】常温避光保存,储存6个月

干海参发制方法

1、浸泡:在0—4度的环境下用纯净水浸泡淡干海参,浸泡时间为72小时,期间隔12小时换水1次(共6次)。
2、清洗:将泡好的海参沿切口顺腹面全部剪开,进行去沙嘴,清洗等操作。
3、水煮:
1)把纯净水加入无油锅内,将全剖的海参放入,液面高度超过海参3倍以上,加热至沸腾,沸腾后小火煮至所需
硬度(根据口感需求和海参皮厚薄定,一般为60分钟),待闷10-20分钟后放入纯净水中冷藏浸泡24小时。
2)将前次浸泡好的海参加纯净水放入无油锅内煮,根据口感需求和海参皮厚薄度定,一般为30分钟,
待闷5-10分钟后放入纯净水中冷藏浸泡24小时即可。

盐渍海参发制方法

1、清洗:将盐渍海参沿切口顺腹面全部剪开,进行去沙嘴,清洗等操作。
2、浸泡:在0-4度的环境下用纯净水浸泡盐渍海参,浸泡时间为48小时,期间隔12小时换水1次(共4次)。
3、水煮:把纯净水加入无油锅内,将全剖的海参放入,液面高度超过海参3倍以上,加热至沸腾,沸腾后
小火煮至所需硬度(根据口感需求和海参皮厚薄定,一般为90分钟),将煮好的海参放入纯净水中,
冷藏浸泡48小时,期间隔24小时换水1次即可。


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