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    食糖的妙用有哪些

    马上又到节日了,很多人都喜欢在假日里自己和家人一起亲子下厨。

    众所周知,南甜北咸的口味悬殊,决定了南方人更喜欢吃甜味的食物,包括做菜的时候都喜欢放糖。

    可是,你知道吗?食糖不仅可以用来吃,还有很多的妙用呢。

    下面,员工福利礼品网就为大家汇总了食糖的妙用,希望能够对你有所帮助。

    烹制菜肴窍门  炒鱼片或鱼丸时,如加适量的白糖,鱼片和鱼丸就不会散开。加砂糖烧制的菜肴红润光亮,味美香甜,且肥而不腻,能增加食欲。

    巧做夹心蛋糕  将奶油夹心蛋糕坯放进烤炉之前,在上面撒一层冰糖粉,就不必担心在烤的过程中,蛋糕碎裂掉下来。
    自制饮料窍门  在制果汁或果酒时加些糖,有浸透的效果,并可增添饮料的香味。
    煮火腿的窍门  煮火腿时,如果在下水前先将火腿皮上涂一些白糖,火腿皮极易煮烂,味道也更加鲜香可口。
    制糖色的窍门  用炒糖色做出来的菜光亮红润,甜香味美,肥而不腻,能增加人们的食欲,炒糖色一般用油或水来炒,其中油炒容易掌握,效果也比较好。其方法是:将炒锅擦净烧热,放人少许油烧热,下人25克绵白糖,随后用菜勺不断搅动,见糖溶化起泡,并在油面不断翻起,色泽也由淡黄色变成枣红或深红时,立即倒人适量开水(约250毫升)即成糖色。在加开水时,要避免糖汁溅出烫人。
    保持肉嫩窍门  在烹制肉类食品时,过多的盐分会使肉脱水、变干,但如放进适量的白砂糖,则可保持其水分。如是牛肉,能使肉嫩而不会变老。
    腌肉的小窍门  在腌制肉类时,腌料中放人适量的食糖,就能使腌制的肉食比较鲜嫩。
    发面的小窍门  冷天用发酵粉发面时,加一些白糖,可以缩短发酵时间,而且效果更好,制成的食品松软好吃。
    拌饺子馅窍门  在拌饺子馅时,可加入适量的白糖。这样吃饺子时会感到有鲜香的海米味。使菜变淡窍门  菜炒咸了是多放了食盐,可加些白糖,即能使菜变衔导淡一些。酱菜过咸了,可拌人少许糖,再装入罐子里密封几天,这样酱菜就不会太咸,而略带点甜味。
    泡干品的窍门  香菇、干贝等晒干的食品,在烹调时必须先以水浸软,才能下锅。若没有充足的时间浸泡,可以在水中加一撮白砂糖,如此能节省浸泡的时间。在1 000毫升温水中加糖25克,把洗净的蘑菇切好放人浸泡1-2小时,这样,既能使蘑菇吃水快,保持蘑菇的香味,又能使蘑菇吸收糖分,烧好后味道更鲜美。
    草莓解冻窍门  从冰柜里拿出来的草莓,要放进冰箱里,再撒上一层砂糖,这样就能保持草莓的新鲜。
    打蛋白的窍门  在蛋内加白糖,糖会被蛋白所含水分吸收,使蛋白打成的泡沫稳定而不致流散。在鸡蛋白内放人一些糖,即可使其变稠。
    巧去栗子涩皮  栗子内衣难于剥净,可在煮前先将栗子放人白糖水中浸泡一夜,煮熟后就能轻易剥去内衣。
    减轻苦瓜苦味  在烹炒苦瓜时,加入少许白糖,再淋少许醋,可起到减轻苦味的作用。这样烹炒出来的苦瓜菜特别清香适口。
    巧除酱油酸味  用酱油烧出来的菜往往有一股酸味,如在炒菜时加少许糖,酸味就可消除。
    除鱼腥味窍门  在烹制鱼类菜肴时,如放适量的白糖,可消除鱼腥味。
    存放猪油窍门  炼猪油时,可趁热放人造重的日糖(按750克猪油中加50克白糖的比例),然后置于瓷罐中并浸入冷水盆,能立即凝固,猪油保存较长时间不会变质。
    保存果酱窍门  果酱瓶打开后,一时食用不完,可在上面撒一层糖。
    食物防腐窍门  加过白砂糖的食物,霉菌不易侵入,在较长时间内不会变质。在食物中加些糖,可防止脂肪酸化,油分不致流失。
    巧漂洗丝织品  在漂洗丝绸织品的最后一次水里放人一点白砂糖,可使其更有光泽。但砂糖必须在清洗最后一遍时放入。
    巧除衣上醋迹  衣服上沾了醋迹,可在污处撒上少许白砂糖,再用温水洗净。
    防水壶内霉昧  在水壶内放一块方糖,即可防止水壶出现霉味。
    除冰箱中异昧  将砂糖炒一下装入纸袋,便成吸潮剂,搁置一段时间后放人冰箱内,可作除味剂使用。
    面尹部按摩窍门  用1匙糖轻擦面部,可使暗淡的皮肤恢复光艳,方法是先用温水湿脸,再用手指取砂糖按摩面部,然后用清水洗净。
    消除皱纹窍门  咀嚼口香糖能使筋肉收缩,调整疏于运动的肌肤,逐渐使凹进去的皱纹沟深度变浅乃至减少。
    美容护发窍门  将北五味子250克和制首乌250克洗净,放入大瓦罐中,加冷水浸泡1小时,然后再用小火煎30~60分钟,加水复煎,合并两次药液,倒人砂锅中,加入冰糖250克和蜂蜜500克,小火烧开,开盖再煎15分钟,离火,待冷装瓶,日服2次,每次服用10克,开水冲服,2个月为一个疗程。
    减肥瘦身窍门  将嫩黄瓜5条削去两头后去皮和瓤,洗净后切成条,人沸水中焯熟捞出。山楂30克洗净用纱布包好,加清水200毫升熬取药液,共熬两次,取药汁约80毫升入锅,加入白糖50克,用小火慢熬至糖化净时,下人蜂蜜50毫升收汁,倒人黄瓜条拌匀,出锅装盘,随意食用。
    使唇膏不褪色  如希望保持唇膏不褪色,可在涂了唇膏的嘴唇上,再涂上一层稀释的糖水。这个方法也可应用在睫毛上,睫毛涂了睫毛液,干透以后再涂上稀释糖水就能保护睫毛,即使泪流满脸,其色也不会掉落。
    除牙烟垢窍门  取适量红糖放进嘴里含10多分钟,使全口牙齿都浸在糖液中,接着用清洁而又比较硬实的牙刷,反复刷2-3分钟后漱口,再把配制好的食盐碱水刷牙1-2分钟,每日早晚各一次刷2分钟,连续一星期,烟垢即除。
    防治失眠窍门  若因烦躁发怒而难以入睡时,可饮一杯温糖水,使大脑皮层受到抑制而进入睡眠状态。
    防治痛经窍门  妇女来月经腹痛时,可用赤砂糖炖黄酒温服,轻症有效。将红糖100克、生姜15克和红枣100克一起加水煎汤,去渣取汁代茶温饮,每日1剂。
    防治月经不调  将红糖100克用清水化开,再煮鸡蛋2个至熟,于月经前或月经净后服食。
    清洁双手窍门  在手上擦一点砂糖,用清水擦洗干净,再用肥皂洗一次,可去除手上的辣味。
    种植花草窍门  在文竹的生长季节,每隔10天左右浇1次白糖稀释溶液,可使文竹生长旺盛、枝繁叶茂而叶片油亮。
    延长花期窍门  在花瓶里放些白糖,可使鲜花开得持久。
    捕杀蚊虫窍门  将空酒瓶中装入5~10毫升的糖水,摇晃一下,放在蚊虫多的地方,飞进瓶内的蚊虫就会死掉。
    怎么样?看了这么多食糖的作用,是不是觉得很有用。
    俗话说的好,事事留心皆学问,成长就在于点滴的知识积累哦。
    以后有合适的机会,我们再为大家介绍其他的生活小窍门。敬请期待哦!


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